金花菜，又称扁蒲菜、熟地菜，是一种常见的蔬菜，属于莱科动物。其叶片呈长卵形，略带波状，叶面有金黄色黑点，花小而黄色，开花期较长，果实为蒴果。
金花菜生长在温暖湿润的情况中，喜好阳光充沛、排水优良的土壤。在种植金花菜时，能够选择深松肥饶、有机量含量高的土壤，以及连结土壤潮湿，制止过于枯燥。金花菜的种植体例能够接纳曲播或育苗移植的体例，一般在春季和秋季种植。
金花菜是一种营养丰硕的蔬菜，富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，有利于加强人体免疫力、促进钙量吸收和弥补铁元素。金花菜的食用办法多样，能够生食或炒着吃，口感清新、味道鲜美，深受人们喜欢。
总之，金花菜是一种营养丰硕、种植容易、食用便利的蔬菜，合适在家庭菜园或农田中种植，也是人们安康饮食的好选择。
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