豆腐是一种十分安康的食物，它富含卵白量、钙和铁等营养物量，并且味道油腻，合适各类口味的人群。煎豆腐是一种十分简单的烹调办法，它可以让豆腐变得香脆可口，十分合适做为下饭菜或者零食。那么，若何煎出香脆甘旨的豆腐呢？
1. 选择豆腐
起首要选择合适煎的豆腐，更好选用老豆腐或者硬豆腐，那种豆腐比力结实，不容易煎烂。并且，选用豆腐时要尽量制止选用过于软烂或者过于干硬的豆腐，不然煎出来的豆腐口感欠安。
2. 切片
将豆腐切成恰当大小的块或者片，大小要按照本身的爱好来定，一般来说，切成0.5-1厘米的薄片比力合适煎。
3. 抹上淀粉
将切好的豆腐片平均地抹上一层淀粉，如许能够让豆腐煎出来愈加香脆，并且不容易散开。
4. 加热油锅
在平底锅中倒入适量的油，加热至6成热。煎豆腐时要用中小火，如许能够让豆腐煎得愈加平均。
5. 煎豆腐
将抹好淀粉的豆腐片放入锅中，煎至两面金黄即可。煎豆腐时要留意火候，不要煎得过分焦黄，不然会影响豆腐的口感。
6. 调味
将煎好的豆腐片取出，放在厨房纸上游干油份，然后撒上适量的盐和胡椒粉，或者淋上蒜泥、酱油等调料，按照本身的口味来调整。
通过以上步调，我们就能够煎出香脆甘旨的豆腐啦！煎豆腐固然简单，但是要留意火候和调味，才气让煎出来的豆腐口感更佳。各人能够测验考试一下，相信会有不错的收成。
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