方太电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器。它由一个电磁线圈和一层玻璃陶瓷面板构成。当电磁线圈通电时，会产生一个强磁场，那个磁场会穿过玻璃陶瓷面板，使得锅底内的铁磁性物量激发出涡流。那些涡流会产生热量，从而加热锅底上的食物。
方太电磁炉的加热速度十分快，因为它间接加热锅底，而不是像传统燃气灶那样先加热火炉，再通过传导热量加热锅底。此外，它的温度控造也十分切确，因为它能够按照差别的食材和菜谱设置差别的加热温度和时间。
利用方太电磁炉时需要留意以下几点：
1. 只要铁磁性的锅具才气利用，如铸铁锅、不锈钢锅等，而铝造、铜造、玻璃造等非铁磁性材量的锅具则不克不及利用。
2. 在利用时需要将锅具放在电磁炉的中央位置，以充实承受磁场的加热。
3. 利用时需要选择适宜的功率和温度，不宜过高或过低，以免影响食物的口感和营养。
4. 利用后需要期待电磁炉冷却后再停止清洁，不宜用水间接清洗电磁炉面板。
方太电磁炉的长处是平安、节能、环保、易清洁，因而在家庭和贸易厨房中都得到了普遍应用。
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