一、韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别号：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。
二、韭菜
韭菜属百合科多年生草本动物，具特殊 强烈气息，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维量；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均做蔬菜食用；种子等可进 药，具有补肾，健胃，提神，行汗固涩等成效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗冷 耐热，全国各地四处都有培育提拔 。
三、次要成效：
（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊 成分，散发出一种特殊 的辛香气息，有助于疏调肝气，增进食欲，加强消化功用。
（3） 行气理血：韭菜的辛辣气息有散瘀活血，行气导滞感化，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
（4）润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠爬动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜是什么类型的动物韭菜属于多年生草本动物。
韭菜是一种多年生草本动物，韭菜属于百合科多年生草本动物，植株的高度为2～45厘米，根系的外形 为弦状，主根的生长其实不明显，次要生长在土层厚度为3厘米的土壤中，底部的根系呈盘状的生长形态，分为吸收 根、储躲 根、半储躲 根那三种。
韭菜又喊 什么
韭菜，别号：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。
什么是扁菜扁菜就是韭菜，又有别称丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。
在烹饪中也经常 呈现如许的现象：当我们失慎把菜做得过酸或过咸，那时再放上些糖，就会使酸或咸味有所缓和。那种把两种或两种以上的呈味物量以恰当的浓度混合后，使每种味觉都削弱的现象，喊 做味的消杀现象。
有体味 的厨师都有如许的体味，在做鱼类或者牛羊肉、内脏等带有腥膻气息的原料时，就要多加些糖、醋、酒、葱、姜、蒜等调料，以往 除其不良气息。在造造 别致 的鱼虾、鸡鸭、蔬菜等，自己具有鲜美滋味的原料时，调味就要淡一些，假设 调味过重，也会抵消原料自己的美味。那些办法都是操纵了味的消杀现象的原理。
在我们的生活中也常碰着 如许的情状 ，当我们食 过中药后，再饮 无味的开水，也会觉得水有些甜味；当我们食 过甜的食物后，再食 酸的工具，会觉得酸得更凶猛。那种因为味觉器官先后遭到两种差别的味道的刺激后，而产生另一种味觉的现象，喊 做味的转换现象。
好种的蔬菜有哪些？1、韭菜
韭菜别称草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭等，为百合科多年生草本动物，叶、花葶和花均做蔬菜食用，种子等可进 药。韭菜的适应性强，抗冷 耐热，我国各地四处都有培育提拔 ，南方很多地域可终年消费，北方冬季地上部门固然枯死，地下部进进 休眠，春天表土解冻后萌生生长。
2、黄瓜
黄瓜为葫芦科甜瓜属一年生蔓生或攀附草本动物，我国各地普及 培育提拔 且许多地域均有温室或塑料大棚培育提拔 ，现普遍种植于温带和热带地域，富含卵白量、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
3、小葱
小葱原产于西伯利亚，我国培育提拔 汗青悠久，散布普遍，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据 葱白的长短可分为大葱和小葱两个类型，大葱植株高峻，葱白雪白 而味甜，在北方培育提拔 较多。南方多产小葱，是一种常用调料，又喊 香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
4、苋菜
苋菜别号雁来红、老小年、老来少、三色苋等，为苋科苋属一年生草本动物，原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就做为野菜食用，做为蔬菜培育提拔 以中国与印度居多，我国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些操行 优、营养高的苋菜品种。
5、空心菜
空心菜别称瓮菜、空心菜、蕹菜、竹叶菜、通菜等，为旋花科甘薯属蔓生动物，散布于我国各地，长江流域各省普遍培育提拔 ，喜高温多湿情况，适宜潮湿的土壤，喜充沛光照，对土壤前提要求不严厉 且喜肥喜水。
韭菜花的别号喊 霸王花吗？韭菜的别称：韭，山韭，长生韭，丰本，扁菜，懒人菜，草钟乳，起阳草，韭芽
霸王花别名剑花， 1822年，发现于苏门答腊岛，它被认为是世界是更大的花。生持久一般为9到21个月，而其开花期最多只能继续 五天时间。霸王花造汤后，其味清香、汤甜滑。定见 挑选没有硫磺熏烟过的霸王花，味道会更鲜美。
霸王花又喊 “大王花”，因为它有着巨大无比的花朵而得名。有人描述霸王花的恶臭是腐肉味和粪便味的混合，很像腐朽的动物尸体的味道，所以它又获得了一个“尸花”的恶称。霸王花还有一个名称喊 “莱福士花”（Rafflesia Arnoldi），那是用它的发现者莱福士（Raffles）来定名的。
日常生活中，霸王花的利用范畴 是很广的。霸王花除了能够做为食材被人们食用外，还具有丰富 的药用成效。中医学认为，其性味甜 、凉，进 肺，具有清热痰、除积热、理痰火等成效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰行咳的感化，并且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、收气管炎、腮腺炎等有明显疗效。