低脂饮食指的是哪种饮食？

低脂饮食不是不食肉、不食油，而是要限造脂肪总摄进量，进步量量。脂肪并不是“洪水猛兽”，而是人体必须的宏量营养素。脂肪摄进不敷可能招致必须脂肪酸和脂溶性维生素的欠缺。所以，减肥期也要适量食用油脂和肉类，摄进优良脂肪，如鱼类、坚果、橄榄油等。

来源：安康中国