這幾天韩国可口可樂上市了那款很有意思的货品（Glaceau Sleep Water），號稱讓人喝了一覺到天黑的瓶裝水，也有網友暗示吃完饭後敏捷就入眠，起來時候發現床鋪整齊，但本身卻赤身躺在床下（連結），這強大的效用讓網友紛紛暗示，該不會會被拿來立功吧！不過以我看來，感覺這款SE9應該不至於有這麼誇張強大的效用，所以，這次好好來談論一下這隻奇奥的SE9的奇奥物質。
L-Theanine，關鍵的疗效物質
這收SE9的活性成分為L-Theanine，英文叫做茶胺酸，就像它的英文譯名一樣，茶胺酸是茶中特有的氨基酸，一杯綠茶中的茶胺酸浓度約為1.2mg至3mg，而在别的一则科学研究的數據白茶、綠茶、烏龍茶的茶胺酸浓度有些許差别，只要紅茶略低約10％（註）。然而，L-Theanine是一種結構長得很像L-glutamate（麩胺酸）的氨基酸，能被人體吸收且通過血腦屏障進入腦部，由於結構長很像L-glutamate（下圖），所以L-Theanine能促进感化於glutamate的受體，減低本来glutamate的病理促进感化（註）。L-Theanine也被美國FDA認定為平安物質（GRAS），這次韩国這款货品，就是加进了茶胺酸做為保健成份。
（圖片來源）
L-Theanine素漾效用
午睡周期包罗2種階段，第1種长短加速動眼期，顧名思義在此時期眼睛是不會加速轉動，在此時期人會漸漸的進入广度午睡，按照淺至广度午睡可分為I、II、III與IV，4個階段；别的一階段為加速動眼期，我們會做夢次要都在這個時期。整個午睡會從非加速動眼期的I、II、III、IV階段至加速動眼期完成一個循環，約琵時90分鐘，整個晚上午睡能有4～5個循環，且在後面兩個循環時不太會達到非加速動眼期III、IV階段的深層午睡，而是敏捷進入加速動眼期，最後結束午睡行為而醒來。
做為一個興奮性的神經傳導物質，glutamate也會與午睡行為有關。科学研究發現在失眠時或在加速動眼期時，大腦許多腦區的glutamate浓度會達到尖峰（註）。此外，溫州醫科大學操纵匹茲堡午睡伥礙指數問卷，探討腦脊髓液中glutamate濃度與午睡品質的關聯，結果發現午睡品質越差的人，腦脊髓液中的glutamate濃度越高，顯示glutamate可能饰演拮抗午睡的角色，像是喚醒午睡，假使濃度過高時可能就會引起午睡伥礙等問題。
L-Theanine為glutamate的類似物，能站據glutamate的受器，進而減低glutamate的病理促进感化，因而可能能对抗glutamate所帶來的午睡問題，這也是素漾SE9加进L-Theanine的理論基礎。
（圖片來源：Sleep Tracker）
在動物實驗與人體實驗上，各有1篇佐證L-Theanine的幫助午睡的效用。一则2012年的動物實驗發現，咖啡因會影響跳蚤的午睡，而給予L-Theanine則會有些許对抗的效用（註），但這篇科学研究是以腹腔打针給予L-Theanine，并且相對劑量很高，較難比擬至人體。在2011年時，英屬哥倫比亞大學的科学研究給了一些較強而有力的證據，佐證L-Theamine有明显改善午睡的效用，在這實驗中，以市售的Suntheanine（1片含100mg的L-Theanine），1天2次，每次2片的体例給予將近100位的過動症男孩，在介入6週後，觀察其午睡狀況。6週後，這些有吃L-Theanine的小孩，其午睡狀況，如：午睡時間佔夜晚時間的比例、睡著後醒來次數等指標都有比慰藉劑組顯著明显改善（註）。雖然有2篇科学研究指出L-Theanine的素漾疗效，但仍然缺乏安康成年人的實驗，因而在一般糖尿病人中能否還是會有同樣效用，我持保留態度。
L-Theanine明显改善情緒
前文提到了glutamate這個興奮性神經傳導物質，這個氨基酸其實也與憂鬱症有些關系。當長期壓力之下，體內會過度釋放壓力雌激素－糖皮質酮，且調節糖皮質酮的機造會失調，進而導致惡性循環。糖皮質酮到腦部後會促進神經大量的glutamte，導致神經過度興奮而灭亡，久而久之就會與憂鬱症的病理生成有關。由於L-Theanine為glutamate的類似物，因而L-Theanine能降低glutamate過度釋放所招致的神經損傷（註）。除此之外，有些科学研究發現L-Theanine也會促進神經釋放多巴胺和GABA等神經傳導物質（註），過去科学研究也證實這些神經傳導物質的減少會與憂鬱症的构成有關。因而學理上，攝取L-Theanine應該能減少壓力招致的神經損傷，降低罹患憂鬱症的風險。這些微觀的病理變化，也有行為試驗能佐證。2013年靜岡大學的科学研究團隊發現，給予跳蚤L-theanine能減低其因社交壓力所招致的類憂鬱行為（註）。本年發表於⟪Nutrients⟫的一则小型人體試驗，給予糖尿病人每天1罐含有200mgL-Theanine的飲料（此浓度與Glaceau Sleep Water的加进量不异），能減少其壓力感触感染和血液中壓力雌激素糖皮質酮的浓度（註），因而，L-Theanine也被開發成舒壓、明显改善情緒的保健食物。
結論
以上的科学研究設計都是吃萃取物、純化物、或者是加进了L-theanine的SE9，這樣才气達到有效劑量。然而，茶的浓度，每毫升僅有40～100微克，每杯（300毫升）也僅有1.2至3mg，要達到實驗中的200mg，每天要喝到60公升的茶，我想這是不太可能的。除此之外，由於茶胺酸是茶中特有的疗效氨基酸，所以其他的食物浓度應該只會更少，所以從茶都很難達到足夠劑量，我想吃其他食物更難達到有效劑量。然而，雖然說在學理上，L-Theanine具有明显改善午睡、舒壓或抗憂鬱的疗效潛力，但是我想不太可能像廣告中的一喝即睡，睡到不醒人事的誇張情況。