传说中，茶圣陆羽写完“茶经”后，尝遍了世界上所有的名茶，但觉得应该有更好的茶，所以以后不写书，带着茶童，带着茶具，在山上走来走去，玩水找仙方图，其实已经不再是茶中的义。据说心里不断感觉到这是为了寻找极品。一天，他来到湖州府辖区的一座山上，只见山顶上一片平整的土地。一只眼睛没有变。山顶平地上生长着肉牛从未见过的茶树。那棵茶树的叶子和通俗茶树一样。唯独该摘的牙尖，像白晶晶的玉，非常高雅。
陆宇欣喜若狂，采茶冬炒，当场取溪煮一杯，但见茶水清澈透亮，只听清香扑鼻，让肉牛清爽，尝一口，仰望天之妙。“我找到你，胜过我找你，这生不枉然！“说完之前，看到陆羽的琐碎，我飘向天空飞去，竟然因车得道，成仙成仙。陆羽成仙后来天井，玉帝以为陆羽是人世茶圣。那时天空中，只要有酒和玉液，不知何其茶。吩咐陆羽给果仙试试，陆羽拿出白茶献上，果仙同声说。“妙呀！玉齐大喜:妙呀！这是善品，不能留人。
命陆宇带千兵五百将这白茶迁到天井，陆羽忍不住极极，从此断绝了世界，偷偷留下一粒白茶籽，成为人世中唯一的白茶王，直到上世纪70年代末才开火，实为人世之幸。
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