照烧鲭鱼怎么做？

原素材：鲭鱼500克

调味料：盐5克，酱油15克，料酒10克，姜汁、葱丝各适量，蒜头30克

造造办法

1.鲭鱼往头和内脏，用水清洗清洁，剔除中骨，片成两片，背上剞上十字花刀，两面抹上盐，放进酱油、料酒、姜汁调成的酱汁中，腌渍半晌；蒜头往皮，切片。

2.烤箱预热至200度，放进鲭鱼、蒜头、葱丝，烤10 分钟，翻面，涂上酱汁，再烤10分钟，取出即可。