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若何腌造河蟹

3年前 (2022-11-28)阅读2回复0

猪脚

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楼主

腌咸蟹（醒蟹）

① 买新鲜蟹子

② 熬花椒盐水，加姜片烧开后晾凉，倒进少量白酒，加葱白腌九天后即可食用。如要持久存放，先用盐水腌一礼拜捞出。用盐醅起来即可。

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