中国酒文化源远流长，古代文人骚人多好饮酒，文君当垆、曲水流觞、酒中八仙等典故，都与酒有关。出格是闻名的大诗人李白，更是“斗酒诗百篇”。
1、金陵酒肆留别
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客赏。
金陵子弟来相送，欲行不可各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长？
吴姬压酒唤客尝
2、客中行
兰陵琼浆郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使仆人能醒客，不知何处是异乡。
3、月下独酌四首其一
花间一壶酒，独酌无相亲。
碰杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月踌躇，我舞影零乱。
醒时同交欢，醒后各分离。
永结无情游，相期邈云汉。
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碰杯邀明月
4、山中对酌
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醒欲眠卿且往，明朝有意抱琴来。
5、将进酒
君不见黄河之水天上来，奔腾到海不复回；
君不见高堂明镜悲鹤发，朝如青丝暮成雪。
人生自得须尽欢，莫使金樽空对月，
生成我才必有用，令媛散尽还复来，
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听，
钟鼓馔玉不敷贵，但愿长醒不复醒。
古来圣贤皆孤单，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
仆人何言为少钱，径须沽取对君酌。
五花马，令媛裘，唤儿将出换琼浆，
与尔同销万古愁。
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黄河之水天上来
6、宣州谢朓楼饯别校书叔云
弃我往者，昨日之日不成留。
乱我心者，今日之日多烦忧。
长风万里送秋雁，对此能够酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞，欲上彼苍览明月。
抽刀断水水更流，碰杯销愁愁更愁。
人生在世不称意，明朝散发弄扁船。
7、月下独酌四首其二
天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
六合既爱酒，爱酒不愧天。
已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已饮，何必求仙人。
三杯通大道，一斗合天然。
但得酒中趣，勿为醒者传。
8、南陵别儿童进京
白酒新熟山中回，黄鸡啄黍秋正肥。
唤童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。
高歌取醒欲 *** ，起舞夕照争光辉。
游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。
会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西进秦。
仰天大笑出门往，我辈岂是蓬蒿人！
我辈岂是蓬蒿人
9、月下独酌四首其四
穷愁万万端，琼浆三百杯。
愁多酒虽少，酒倾愁不来。
所以知酒圣，酒酣心自开。
辞粟卧首阳，屡空饥颜回。
现代不乐饮，虚名安用哉。
蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
且须饮琼浆，乘月醒高台。
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10、饮中八仙歌
知章骑马似搭船，目炫落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼看彼苍，
皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
醒中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，
长安市上酒家眠。天子唤来不上船，
自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵
在李白的游历生活生计中，有两个陪伴其始末的伴侣：一个是无心可猜的明月，一个是扫兴为歌的琼浆。李白从“小时不识月，唤着白玉盘”到晚年醒酒捞月落水而往，月伴其一生;“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠”，诗躲于酒中。月使他超然卓立，多现实世界获得了新的视角，能道人不曾道；酒使他兴会无限，面临人生世态，增添了想象和豪气，能言人所不克不及言。月和酒镶成了诗中谪仙人。笔者曾探究了《李白诗中的明月》余兴未尽，不敢私揣陋见，再抛《李白诗中的酒》之残砖。
一、以酒抒豪情壮志。“击筑饮琼浆，剑歌易水湄。”（《少年行·其一》）《少年行》组诗能够说是李白谱写的“青春奏喊曲”。诗人形象再现了高渐离击筑，燕太子丹为荆轲以酒壮行，荆轲易水告别，高歌“风萧萧兮易水冷，勇士一往不复还”，策马奔走，身进暴秦的场景。形似咏史，是为抒情，表示了诗人对荆轲的憧憬思慕，抒发其人生慨叹，侠骨柔情，立功立业的豪情壮志。
“白酒新熟山中回， 黄鸡啄黍秋正肥 。唤童烹鸡酌白酒 ，儿女嬉笑牵人衣。高歌 取醒欲 *** …… 仰天大笑出门往 ，我辈岂是蓬蒿人？”（《南陵别儿童进京 》）此诗写于天宝元年（742）秋天，李白 *** 预备进京之时。该诗从愉快的气氛中起头 ，唤童烹鸡，儿女牵衣，形象的描画出了欢乐的场景，增添了生活的气息；但是假设没有了酒，李白那游历多年，求之不得的“使寰区大定，海县清一”的壮志，眼看就要得以化为现实的喜悦之情，又怎能得以淋漓尽致的抒发。“我辈岂是蓬蒿人”的充满自傲和自得的豪情壮志又若何得以激发？
“生成我材必有用”的自信、豪放，是成立襟怀大志，才智过人的根底上的。秀口一吐，化做了令后人艳羡赞绝不竭的半个盛唐。
二、借酒做佯狂放诞。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。六合既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊为。贤圣既已饮，何必求仙人？三杯通大道，一斗合天然。但得酒中趣，勿为醒者传。”那首《月下独酌》诗，通篇议论为诗，晋代刘伶有《酒德颂》，李白此诗堪称“爱酒辩”。诗人把酒比做圣贤，说求仙不如饮酒，从圣贤说到仙人，得出爱酒不单有理，并且有益的结论。诗人爱酒理由层层深进，最末以道家的看点，提到更高境域：通于大道，符合天然。李白于此貌似说理，其实抒情。即以说理的体例抒情。诗人的“爱酒辩”，其实是对政治上失意的自我排遣。他的“酒中趣”恰是那种种难以言传的、别人难以理解的情怀。
李白借酒咏佯狂放诞之歌，隐躲的却是深厚得悲感。
“钟鼓馔玉不敷贵，但愿长醒不复醒。古来圣贤皆孤单，唯有饮者留其名。”李白在《将进酒》中，用如斯愤激之辞，表示了对现实的丑恶现象厌恶，抒泻了诗人在抱负不克不及实现时欲求出路而不得的痛苦。
“人生达命岂暇愁，且饮琼浆登高楼……持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。”该诗写于李白赐金放还，分开长安，“浮黄河以东行”，于蒲月到梁宋之地时。诗人以“达命”者自居，对不合理的人生遭遇摘取鄙视的立场。登高楼，饮琼浆，遣愁放杯，高视一切。奴子摇扇，暑热成秋，情况恼人；玉盘鲜物，吴盐似雪，饮馔精巧。
“达人知命”，即人不克不及与命运抗争，独一的解脱办法，就是及时行乐。“岂暇愁”，阐明诗人对政治上的失败不屑一顾，应该从现实动身。所以他不赏识伯夷、叔齐的行径。“莫学”两字，貌似否认正统的佯狂，现实是诗人抱负幻灭后极度的悲忿的心绪的抒泻，是诗人对以往逃求的痛苦的否认。
“人生最痛苦的是醒了之后无路可走.。”“世上本没有路，走的人多了，也就成了路。”（鲁迅）放诞佯狂，就是浩瀚的痛苦的清醒者走出来的路。
三、饮酒发心中的孤愤。“花间一壶酒，独酌无相亲。碰杯邀明月，对饮成三人。”
鲜花、明月、琼浆，可谓良辰美景，四美（良辰、美景、赏心乐事）具了二美，但关键缺了赏心、乐事，可见其孤单。但诗人忽发奇想，把天边的明月和月光下本身的影子，拉了过来，连同本身在内，化成了三人，碰杯共酌，冷清的排场就“热闹”起来了。饮酒只能邀明月与己影，孤单何堪啊。以乐景写哀情，以闹写静，以物为友，以群写孤，，倍增其哀，其寂，其孤。
“欲邀击筑悲歌饮，醒后脱宿吴专渚。”李白在那首《醒后赠从甥高镇》诗中，暗用荆轲高力渐击筑高歌的典故，点染悲惨的气氛，写出了豪宕的侠士风度。诗人本想借酒浇愁，无法无钱买酒，把悲愁情思写的愈加深厚。但为何诗人如斯落寞呢？怀才不遇，壮志难酬。正如诗人所佩之宝剑，既然闲置无用，不如用来换酒，还能够与从甥一醒。现实生活的种种孤寂、漂荡、、悲愁、愤激之情，都能够在醒后忘却。诗人怀才不遇的孤愤，狂放不羁的性格却由此足够地表示出来了。
但现实，现实呢？“抽刀断水水更流，碰杯消愁愁更愁”啊。
四、用酒化汗青慨叹。“姑苏台上乌栖时，吴王宫里醒西施。” 李白那首《乌栖曲》里的姑苏台，在被落日中的冷鸦栖满时，春宵宫里的西施已在全日的欢宴中醒了。西施沉浸了，那吴王呢？不言自明。诗人以醒之西施，来陪衬吴王沉溺于酒色。吴王荒淫无度，误国亡国，引发诗人关于“吴王亡国为倾城”（袁枚《西施》）那一汗青教训的长叹。吴王已故，再翻何益？李白“仗剑往国”，抱“海县清一”之壮志，不外是做了一名为玄宗贵妃花天酒地増趣的无关紧要的御用写手，其景可叹，其情可哀。
借古讽今那一文人骚客习用的手法，不外被李白愈加躲而不露，天然天成罢了。
五、把酒咏深挚友情。“鲁酒不成醒，齐歌空腹情。思君若汶水，洗涤寄南征。”鲁酒味薄，不克不及致醒，无法藉酒消愁；本身心绪欠安，齐歌动听枉然，不克不及解忧。本来好酒，狂歌醒饮的脱节世俗束缚、挥斥忧愤的办法，现在不灵了。在无法胁制的苦闷中，李白想到了老友杜甫，且向良知老友倾吐孤寂吧。如斯，诗人与杜甫之间的密意厚谊不就反衬的如浩大之汶水，绵绵不尽了吗？
“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醒欲眠卿且往，明朝有意抱琴来。”那首《山中与幽人对酌》，俗话说“酒逢良知千杯少”，在那良辰美景之中，两位老友，一边一饮琼浆，一边赏识山景，就下热肠，谈笑满席。那是多么温馨的场景啊。从那一看似烦琐的诗句，我们看到的是两位关系和谐、友情深挚、率实纯朴、畅饮尽性的令人艳羡的友人。更绝的是后两句，诗人活化陶渊明的典故，反客为主，在是醒非醒，似醒非醒之时，忘乎其形，竟然以仆人成分吩咐起实正的仆人来了。诗人在友人前毫不掩饰，为所欲为，不拘礼仪而又惹人喜欢的率曲豪宕的形象，难以复造的活现于你我的面前了。
“纪叟鬼域里，还应酿老春。夜台无晓日，沽酒与何人。”从那首《哭宣城善酿纪叟》的内容来看，那是诗人凭吊友人的绝句。纪叟善酿，李白嗜酒，屡游宣城，天然就和他交上了伴侣。李白对纪叟之死十分哀思，因而写了那首哭他的诗。可是诗中并不是曲露哀思，反而以诙谐笔调、达看的立场，写纪叟在鬼域陆续“酿老春”。在诗人眼里，纪叟并未死往，似乎只是移了个家罢了。诗报酬友人担忧的是：其新家“无晓日”，即使酿出“老春”，又能卖给谁呢？其实还暗含“夜台无李白，沽酒与何人”的感慨。诗人和纪叟之间的深挚友谊，可见一斑。诗人诗中为点一“哭”字，如斯写来，就是人们常说的以歌当哭吧。
“酒逢良知千杯少”，“酒不醒人人自醒”，能使人实正愉快沉浸的，仍是纯实爽快的友情吧。
“天子唤来不上船，自称臣是酒中仙”。李白“ 醒”了，世人“醒”着;李白“醒 ”着，世人“醒”了。酒进李白热肠，化为瑰奇诗句——抱负、孤愤、友情……从酒中淌出，从李白心中流出……