青梅有什么特点？

青梅：4月中下旬成熟，紧接白梅上市，果实青色或青蕾色，绝稳定为黄白

色，那是与白梅差别之处。味酸稍苦，肉量洁脆。除鲜食外，次要用于加工蜜饯。著

名品种有浙江超山的唐梅“升箩底”，广东肇庆、汕头的黄梅、普宁的青梅等。